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1 、材料:土鸭半只、萝卜萝卜酸萝卜250克 、家常家常大葱4根、做法做法姜1块 、视频葱花适量、盐少许。
2 、土鸭半只,酸萝卜250克 ,大葱4根,姜1块,盐少许 ,葱花适量。大葱洗净 ,切成段,姜洗净,切片 ,备用 。老鸭洗净,剁成块,备用。
步骤1
鸭肉冷水下锅,放姜片 ,料酒煮出血水去腥味
步骤2
捞出开水洗去浮沫,高压锅煮45分钟好进味
步骤3
萝卜 ,香菜,姜,蒜切好,八角,桂皮备好
步骤4
锅内烧油下姜蒜爆香,下鸭肉,白萝卜翻炒 ,加盐,酱油,生 ,生耗,倒水没过鸭肉,煮20分钟至萝卜煮熟出锅留点汤汁装盘 ,
1、主料 :鸭500克、萝卜2个 。
2、辅料 :泡椒6粒、泡菜1块、泡姜1个、蒜1个、豆瓣1勺、料酒2勺、豆粉1勺、生抽1勺、鸡精1点 。
3、萝卜切条泡椒泡菜等切沫鸭子切块 。4 、鸭子加入豆粉生抽料酒拌匀 。
5、锅中炒鸭子爆香 。
6、加料酒去腥。
7、加入豆瓣泡椒泡菜等炒香压腥 。
8 、加2碗水烧开小火炖煮。
9 、鸭子熟了加入萝卜一起炖煮到萝卜软烂入味放点鸡精即可 。
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